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台湾味王:市面上2成酱油都有标示不符问题

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發表於 2019-10-23 18:54:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
中新网10月28日电 据台湾“中心社”报导,台湾味王总司理陈恭平今天(28日)暗示,市道市情约20%酱油都有标示不符问题。他号令消费者不要采办每瓶代价低于40元(新台币,下同)的酱油。

针对近来电视媒体有若何分辨“纯酿造酱油”和“化学酱油”的相干报导,为免消费者误会而对产物有疑虑,味王今天特意出头具名阐明两者制造及差别。

陈恭平暗示,凡是纯酿造酱油本钱就跨越40元,若是售价低于40元,必定不是纯酿造酱油。

为了大168娛樂城,师的康健,他号令大师尽可能采办台湾5大品牌金兰、同一、味全、味王、万家香的纯酿造酱油。

他诠释,酱油种类分二种,一种是纯酿制,一种是胺基酸酱油(一般称的化学酱油)。他说,纯酿造是用大豆、小麦“蒸煮”后,颠末180天发酵,温度要节制在18度如下。至于化学酱油,是用化学胺基酸举行“分化”,发酵时候只需4天,全制程只需一个礼拜便可完成,是以制造本钱差别很大。

陈恭平指出,纯酿造需颠末180天发酵,因为是小麦、大豆等酿造而成,建议消费者只要开封就要放在冰箱,不克不及放在常温跨越一个礼拜。纯酿造有豆香,不放在冰箱,几个月后必定会发生白色霉菌。

至于一般化学酱油,他暗示,据领会,台湾酱油业都有出产所谓“化学酱油”,只是数目多寡罢了,究竟上所谓“化学酱油”,应正名为“非纯酿造酱油”。他夸大,消费者要关切的最首要关头,是产物内是不是含有对人体有害的“单氯丙二醇”。

陈恭平暗示,透过酿造公会领会,台湾5大厂城市把此一有害物资去除,到达0.4ppm如下的尺牙周炎牙粉,度。台湾五大厂市占率约近8成。
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