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喝茶能刮油減肥?解膩是因為水分沖刷

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發表於 2019-5-7 18:24:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
大魚大肉以后,一杯茶落肚十分消食解膩﹔若是空肚品茗,則會越喝越餓,乃至腸胃不適,“品茗能刮油減肥”的說法也隨之而來。但品茗真的能“刮油減肥”嗎?中大孫逸仙紀念醫院營養科主任陳超剛传授、廣州第一人民醫院營養科主任潘丹峰传授指出,茶葉中的活性成份茶多酚對身體有利,但減肥是個全身能量均衡的工程,靠品茗是不成能實現的。

解膩是因為水份沖刷

陳超剛传授說,茶葉中的重要成份包含茶鹼、咖啡因、茶多酚,和各種微量元素。而我們所喝的茶水中,除茶葉自己,佔最大比例的其實是水。人們為什麼覺得茶能解膩呢?實際上,餐后的油膩感來源於口腔、食道和胃,而水的沖刷自己就可以達到“解膩”感化。

茶水作為一種飲料,帶有茶葉的芳香,適當品茗補充水份,跟喝水的好處是一樣的,隻不過鑒於口感更佳,平時喝不了几多水的人,品茗也能一杯接一杯地喝下很多,同時茶不像其他甜味飲料一樣會攝入過多糖分,以是對於補充水份來說,茶是一種不錯的選擇。

茶水中茶多酚含量未几

陳超剛介紹,有人說茶葉中茶鹼能夠中和胃酸,有人說會刺激腸道的蠕動有助消化,也有人認為稀釋胃酸會影響胃的運作,這確實沒有定論。實際上,茶鹼的具體感化還跟每個人的具體情況、品茗的濃度和量都有關系。

咖啡因也能够刺激中樞神經系統活躍,理論上能夠加大能量的损耗,但茶葉中咖啡因的含量少,具體结果與茶的濃度和量和個體耐受性相關。雖然茶葉含有少许的礦物質元素,可是否有康健調節感化,也沒有足夠証據。茶葉中含有鞣酸,與食品中卵白質、鐵有必定的結合,會影響其吸取。

潘丹峰传授介紹,茶葉中明確對身體有利的活性成份是茶多酚,它對於調整血脂、預防動脈硬化有正面感化,有抗氧化感化,钻研証明對抗癌有必定好處,但茶多酚在分歧品種的茶中含量纷歧樣。綠茶沒有經過發酵,含有較多的茶多酚﹔經過發酵的紅茶中茶多酚含量則較少。同時,茶葉安排時間的長短、茶水的濃度、分歧個體的吸取情況等身分,都會影響人體對茶多酚的吸取。

以往一些钻研茶多酚感化的動物實驗,確實証明其能夠減少膽固醇的吸取,對於延緩糖的吸取、調節脂肪代謝有必定感化。但即便真的能夠得出茶多酚有助減少脂肪吸取的結論,也不克不及是以直接認為品茗有助刮油。因為減脂触及到能量均衡、能量代謝的問題,而通過茶水進入人體的茶多酚實在太微量,感化不會太大,隻能說有必定的輔助感化,底子無法跟實驗所用的提純茶多酚相提並論的。

減肥需全身能量均衡

陳超剛總結說,起首,茶對於減少脂肪吸取的感化,並沒有明確的科學定論﹔其次,人們所理解的“刮油減肥”,還有部门可能寄但愿於茶葉能夠與體內所含的脂肪相結合,從而達到“燃脂”的结果,讓脂肪成為身體不克不及吸取的物質排挤體外,但這也是沒有科學依據的,包含茶葉在內,沒有任何食品有這樣的機制,能夠達到“刮油”的结果。

若是必定要說某種食品對減少脂肪吸取有利的話,那應該是炊事纖維。足夠的炊事纖維能夠減少脂肪的吸取,促其排挤體外。以是多吃粗纖維的蔬菜對維持康健的腸道和节制體重都有好處。對此,潘丹峰也給大师推薦了一種富含炊事纖維的食品——魔芋。

潘丹峰指出,想要改良肥胖體質,應該從改良糊口方法、科學飲食入手。減重是一項触及全身能量均衡的系統工程,市民不應迷信某些食品能夠幫助減肥,特别是幫助“消肚腩”之類的“局部減肥”,這些說法都是經不起斟酌的。

潘丹峰還說,臨床上對人體康健影響最大、必要進行治療調節的,確實是體內脂肪堆積,特别是臟器脂肪堆積的腹型肥胖為主。這種肥胖常常伴隨有肝臟、腸道等臟器的脂肪堆積,並不是單純長“肥肉”,它會導致人體构成胰島素抵当,進而誘發代謝問題、“三高”問題,又互為因果构成惡性循環,必須及時干預。“臨床上不少青少年過度肥胖,前來就診的時候已經發現有血脂血糖高、尿酸高、脂肪肝等並發問題,這就不只是好欠好看的問題了。”(周潔瑩 林偉吟 魏星 袁友芬)
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