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多年以來，大多數康健專家會確定的說吃鹽對身體欠好。但醫學期刊，和紐約時報均對這點提出了質疑。事实怎麼說的?讓我們來看看。
為什麼吃鹽這麼首要?
因為人體必要。鈉是人體必须的礦物質，有助於從大腦到肌肉發送动静。這也是一個溫度調節器，使我們在運動后降溫。若是人體缺鈉，就不克不及正常出汗，晦气於釋放毒素和熱量，也轻易導致中風或急性脫水，因為身體會损耗更多的水份。
大多數人從小到大吃了不少精制鹽。這種鹽已經沒有有利的礦物質(包含電解質均衡鎂)的，乃至還被漂白過。礦物質被一些化學物質替換了，如溴(會內排泄干擾)和抗結塊劑以增长保質期。更嚴重的是，它們還阻礙鹽吸取水份。由於鹽的重要功效是調節人體內的水份，而精制鹽卻做不到這一點，丟失許多關鍵有利成份的物質。
什麼是康健鹽
那麼，什麼是康健的鹽，哪些是身體真正必要的?未經加工的活性鹽。買鹽的時候若是發現鹽糊在玻璃容器上、還結塊了，這就是活性鹽。這些鹽含鈉、鉀、鎂和鈣的氯化物等，可幫助糾正身體的酸性程度和鹼化系統。
鹽還有這些好處：
通過提高胰島素的敏感性节制血糖。
能作為一種自然抗組織胺。 (過敏反應或哮喘發作時可嘗試放些少許鹽在舌頭上，能有所幫助)。
有助於抗菌，維持牙齦康健。
提高睡眠質量，並有助於減輕壓力。
有助於连结胃裡正常的pH值。
能減肥。 (適量鹽能低落皮質醇等應激激素程度。當皮質醇程度高的時候，我們的新陳代謝會減慢)。
是以，到底需不必要吃鹽?答：要吃，但要吃對。（本文編譯自Charlotte's Book） |
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發表於 2019-5-7 18:09:34
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