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闽南话讲，“第一當大夫，第二去賣冰，盈利赚不清。”在台灣公众心目中，這两种职業是最赚錢的。如今，生怕没有人再想賣冰了。這起台灣地域近三十年来最紧张的食物平安事務，已成长成為“全島劫难”。
直击台灣塑化剂危机
“不少店肆都關了門，超市里的饮料也下架了不少，如今大師都喝白開水、矿泉水。”台北大學大众事件學院钻研生徐心怡说。
夏季的台灣非分特别闷热，本应當进入贩賣旺季的冰品和饮料却由于塑化剂危机而蒙受全民抵制。
半個月前，台北闻名的士林夜市還冷冷清清，人流如织。這里汇集了数千种台灣小吃，最受接待的是消暑解渴的冰品和饮料。“現在士林夜市的人流量少了一半以上，谁還敢吃冰品和饮料啊！都有毒，賣的人都没了。”徐心怡说。
“大師都認為，一贯以轨制健全為傲的台灣呈現了‘松動的螺丝’。”台灣大學食物科技钻研所毕生特聘传授孙璐西在接管《中國經济周刊》采访時暗示，“這冲破了台灣久长以来的优胜感，咱们的轨制、信用和平安都备受磨练。”
台灣30年来最紧张的食物平安事務
“一切起于偶尔，又是必定。”孙璐西對《中國經济周刊》先容说，事變的原由缘于一次偶尔的檢测，但后期的清查發明，“這是個大范畴的、久长存在的問题。”
本年4月，台灣卫生部分例行抽验食物時，一名查验员發明一款“净元益生菌”的檢测色谱中呈現了异常波纹。“但因為這些波纹不在食物查验表目次中，是以一般的查验员不會注重，超标了也不晓得是何种物資。”正在调研此事的孙璐西奉告记者。
“而這位很是尽责的查验员經由過程频频实行和比對明白了超标物資的身份——塑化剂。”孙璐西先容说，塑化剂是一种有毒的化工業用塑料软化剂，属无色、无味液體，添加后可以讓微粒份子分布更平均，是以能增长延展性、弹性及柔嫩度，常作為沙發、汽车座椅、橡胶管、化装品及玩具的原料。“竟然在食物中發明有毒化工原料，实在讓人受惊！”
随后，經台灣卫生部分查询拜访發明，塑化剂是被添加在起云剂中的。“正當、限量的起云剂對人體是平安的，是經台灣‘卫生署’核准經由過程的一种乳化剂，重要用来避免活動饮料或食物沉淀，增长口感。”孙璐西说，“台灣產起云剂的重要成份应為棕榈油和软化剂，但是，犯警商贩為节省本錢，用塑化剂替换了棕榈油。”
經台灣卫生部分清查發明，“含毒”起云剂竟然来自台灣最大的起云剂供貨商——昱伸香料有限公司（下称“昱伸香料”），它是台灣177家企業的原料和食物添加剂供给商。
至此，此事才在台灣引發轩然大波，自5月25日起，台灣各部分和媒體都@起%8kWr9%头大范%d4FE3%畴@清查相干的食物和企業。
與此同時，香港浸會大學生物系副传授黄港住經由過程媒體暗示，早在5年前，他所賣力的钻研小组就做了“白老鼠实行”，并發明曾服食“塑化剂”的老鼠，诞下的儿女以雌性為主，并會影响其正常的排卵，即便诞下雄性，其生殖器官较正常的小三分之二，而精子数目亦大减。“這反应出‘塑化剂’毒性属抗雄激素活性，造成内排泄失调。”黄港住说，“钻研可以利用到人类身上，显示持久摄吸‘塑化剂’對男性的影响较女性大。”
這一谈吐甫經颁布，就引發了台灣公众的發急。“有人茅塞顿開，难怪台灣生养率已降為全世界最低，莫非是由于塑化剂吃太多的瓜葛吗？”徐心怡奉告记者，“已有台灣专業醫療机构颁布数据称，這几年台灣主妇罹患乳腺癌的比例增加3倍多，诱因直指塑化剂。雷同的動静另有不少，彷佛在一晚上之間，台灣所有的康健問题都找到了‘首恶’。”
但孙璐西传授認為，這個可怕的实行成果并无获得台灣學術界的承認。“我是在媒體上看到這個实行的，实行详细环境并无获得进一步证明。”同時，她暗示，“塑化剂中的DEHP（邻苯二甲酸酯）成份被台灣‘卫生署’明白归类為第四类毒性化學物資，比三聚氰胺毒20倍，依照如今檢测出的含量，一小我天天喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就會對康健造成風险。”更使人震動的是，5月30日，昱伸香料賣力人赖豪杰坦承，他在起云剂中添入塑化剂已快要30年，而初期所用的DOP（通用型增塑剂）比DEHP更毒，一向到5年前，才改用DEHP。
“咱们吃了‘塑化剂’30年？”孙璐西一字一顿地说，“這是台灣近30年来最紧张的食物平安事務。”
千亿元新台币的丧失
从5月25日起，“天天的报纸都在颁布新的数据，一天比一天多，几近所有台灣的食物廠商都卷了进去。”徐心怡说。孙璐西認為：“此事已从一個食物平安事務成长為一次‘全島劫难’。”
截至6月1日，受“塑化剂危机”影响的下流廠商已到达200多家，包括的品项从饮料、果汁、保健食物到药品等多达500余项，此中，同一企業、长庚生物科技、白兰氏、台糖、台盐等台灣知名廠商纷繁“落水”。
台灣公众的康健状态會不會比香港更紧张？
孙璐西認為，“如今有点耸人听闻的意思。”来由是：“舒跑、寶矿力等市场占据率很是高的活動饮料利用的都是入口起云剂，同一企業中受牵扯的產物也是其很是小的子品牌和种别。是以，危险没有那末大。”
但台灣很多家长都担忧孩子成為塑化剂的受害者，纷繁前去病院求醫問診。為此，島内卫生主管部分已告急请求20多家公立病院加開康健門診接管公众咨询。
多年来，台灣食物以“康健”為旌旗在全世界打開了销路。在5月中旬還遍及全島的“2011年台灣美食展”的鼓吹牌上写着：“台灣食物的特色是低糖、低添加剂或无添加剂、非油炸、多選自自然原料等，自然康健，是消费者信得過的產物。”
台灣美食展是一项在台北世贸中間举行的美食暨遊览展览，自1989年以来，每一年6月按期举行，罕见中断，已成為亚洲知名的美食财產展览。“到了本年5月末，台灣美食展的告白鼓吹已遏制了，公众廣泛認為，本年辦不可了。”徐心怡奉告记者。
同日，有大陸媒體报导称：“今朝，美國和加拿大已请求台灣產物出具平安查验证实才能入口。”
5月28日，台灣报業龙头之一《中國時报》颁發评论：“這起事務必将重創台灣食物業，相干丧失恐高达千亿元新台币。”
更加深遠的影响是，商家的信用、消费者的信念都江河日下。“用闽南话讲，第一當大夫，第二去賣冰，盈利赚不清。”徐心怡说，“在台灣公众心目中，當大夫和賣冰是最赚錢的路子。”而如今，“生怕没有人再想賣冰了。”
“举措日”争议
5月28日，台灣政府颁布發表将5月31日肯定為“终止黑心起云剂举措日”。政府暗示，从5月31日零点起，台灣地域22個县市将同步启動稽察，查抄范畴包含活動饮料、果汁、茶饮、糖浆果浆、胶锭粉状类等五大类產物，產物廠商必需供给不含塑化剂的平安证实，不然将制止贩賣，违背者处以重罚。
為此，上述五大类產物的廠商无不急于尽快拿到查验陈述以自证明净。5月29日，台灣各查验实行室送验件数暴增，单日送验產物跨越千件，個體查验实行室門口堵车长达5小時。
即便如斯，包含闻名便當店7-Eleven在内的多家超市賣场仍是因未拿到廠商的查验证实而被遏制销售部門產物并蒙受惩罚。
但台灣政府的“闪電举措”并无获得廣泛好评。
“不少問题產物都是有當局認证字号的，如今台灣公众對當局威望、查抄和羁系能力很猜疑。”孙璐西認為，“‘举措日’的做法太忽然、太轻率了，廠家和賣场都来不及筹备，這對付食物平安羁系毫无好处。”
此外，平安证实是由廠家供给的，台灣“卫生署”称之“廠商自立辦理”，而并不是是當局主导的。“那平安证实的有用性就很值得猜疑了。”孙璐西認為，在多量廠商卷入塑化剂風浪确當下，“還继续任由‘廠商自立辦理’，這不是很荒诞吗？”
“闪電举措”的不只是台灣“卫生署”。就在统一天，台灣“法務部”称已建立专案小组，解决公众關切的索赔問题。“督导各地檢署侦辦相干案件，并透過媒體报导此类事務的司法接济管道，若是@权%m14XO%柄或康%59o2d%健@受损，可以提出民事诉讼，還可透過假处罚（至關于《中华人民共和國民事诉讼法》中的‘诉讼顾全’）避免廠商脱產”，并明白指出，“民事诉讼法可举行團體诉讼，消保法也有集團诉讼划定”。
台灣“經济部”也“研拟从出產制造端泉源举行管束，把食物添加物業者也纳入食物GMP認证的自立辦理工具，举行强迫認证，但愿改良行政功课手腕，對食物举行更严酷的把關，讓公众放心。”
但是，讓台灣公众倍感惊讶的是，賣力毒物管束的“环保署”却一向未亮相冷凍艙,。“今朝不少专家和集團都但愿能将塑化剂由第四类毒物管束晋升到第二类，如斯可以增强管束力度，查获業者违法后，惩辦也更重。”孙璐西很狐疑，“為安在其他部分都踊跃应答的時辰，‘环保署’立场消极？這若何能相应请求食物平安的强烈民意？”
同時，也有台灣媒體批判说，“當局的举措抚慰了消费者不會買到含有塑化剂的食物，可是尚未交接清晰，到底有哪些食物是平安的，已吃进肚子里的食物對人體康健風险又有多重，已被污染的食物今朝是不是全数遭到监控，都有待进一步理清。”
钻研大众行政的徐心怡则對记者暗示，反响敏捷一贯是台灣當局的特点，但同時，台灣當局也是以饱受非议。“一向难逃做秀和情势主义的嫌疑。”
大陸地域几近不受影响？
“落水”的诸多台企中有不少大陸消费者很是認识的品牌，如同一、康師傅、白兰氏等。从5月27日起，在大陸有营業的台企都纷繁暗示，其在大陸出產和贩賣的產物是平安的。
据台灣“卫生署”颁布，台灣食物龙头企業同一團體的三种產物：寶健活動饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠活動饮料被查出有毒，并且此中有毒芦笋汁已销往大陸。
但同一團體总司理助理杨寿正于5月27日對媒體暗示，“起云剂”只在台灣地域的產物中利用，大陸同一品牌饮料不受本次事務影响。
對付最受大陸存眷的“有毒芦笋汁”，杨寿正则暗示，“贩賣仅限于台商较為密集的闽南，由小商業代辦署理商入口并在小超市和零售摊点售賣，触及到厦門、东莞等地”，而“大陸其他地域绝无”。而且，“今朝同一團體已經由過程三种渠道收受接管有毒芦笋汁，一是商業商封锁库存，二是接管中心渠道和消费者的退貨，三是經由過程追查举行收受接管。”
白兰氏公司随即公然暗示，该公司出產的受“起云剂”污染的儿童钙片與维他命產物，并无在大陸贩賣。
康師傅公關部賣力人陈功儒也向媒體夸大，该公司在大陸地域贩賣的任何饮料產物都是在本地出產的，與台灣地域没有任何瓜葛。
据媒體报导，今朝沈阳的沃尔玛超市已對被制止入口的台灣饮料举行告急下架，并接管消费者退貨。而在“涉毒”芦笋汁的重要贩賣地福建和廣东东莞，该產物已难觅踪迹，台灣產的其他食物也普受连累。东莞當地零售龙头企業的相干賣力人暗示，该店80%的台灣食物都已下架。
6月1日晚間，卫生部告急公布通知布告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类等17种物資列入食物中可能违法添加的非食用物資和易滥用的食物添加剂名单，這象征着塑化剂将作為卫生羁系部分此后的监視辦理重点之一。
30年来，塑化剂為什麼能逃過层层羁系？
缘由一：
管束架构失效
台灣大學大众卫生學院传授詹长权暗示，最關头的缘由是當局没有法子辦理最新呈現的一些化學品。台灣市道市情上的化學物資有10万多种，且大部門都有毒台北機車借款，性。而被台灣“环保署”列為毒性化學物資的只有271种。“目次”外的空缺區域成為隐患繁殖地。别的，包含DEHP在内被列為第四类毒性化學物資的有78种。依照划定，對第四类毒性化學物資采纳的是“過后报备”的辦理法子，“羁系只是名义上的”。
缘由二：
实行室檢测系统缝隙
在台灣，食物檢测只参照“两表”：必定性物資列表和否認性物資列表，至于不在“两表”中的物資，台灣“卫生署”的檢测员凡是不會注重。台灣清华大學化學交友app,系传授凌永健暗示：“要創建完美的实行室檢测轨制，增强高校和钻研机构的实行室专業檢测，以补充一般的當局檢测部分所做的例行檢测的不足。”
缘由三：
食物追溯轨制不足
台灣是世界上第一個履行加工食物追溯轨制的地域，“可是很遗憾，這個轨制只局限于生鲜范畴，且近来三年都是障碍的。”詹长权認為，继续完美食物追溯轨制刻不容缓。
缘由四：
“名优產物”抽檢率太低
台灣有關部分經由過程按期或不按期的抽查肯定“GMP微笑認证產物”（由台灣“經济部”评定的名优產物）的食物平安质量。“太低的抽檢率和對業者自發的過分依靠是變成這次大祸的首要缘由。”詹长权说。
《中國經济周刊》练习记者 李妍|连線台北报导 |
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發表於 2021-6-24 14:05:45
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