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標題: 城南往事餐廳再奪全國百傢名店殊榮第B20版食樂周刊 20140404期濟南時報 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-7-3 18:09
標題: 城南往事餐廳再奪全國百傢名店殊榮第B20版食樂周刊 20140404期濟南時報
　　近日，由搜狐新聞客戶端舉行的美食傢大會於北京圓滿落幕，會議公佈了首份由“專業吃貨”評選出的“中國最好吃的一百傢餐廳”的美食榜單，其中來自山東濟南的“城南往事濟南風味主題餐廳”勇奪榜眼殊榮。
　　此次搜狐美食傢大會，匯集了沈星、那威、滿文軍、林依輪、翁虹、江珊、孫寧、張嘉倪、藍燕、張博、夢瑤等組成的明星“吃貨”團，再加上《舌尖上的中國》顧問董克平、中國烹飪協會副會長邊彊、大董等著名美食傢，全國70多個城市的美食自媒體“吃貨”群，本著對味蕾負責的原則，共同評選出的“中國最好吃的一百傢餐廳”美食榜單，其中，山東濟南“城南往事濟南風味餐廳”憑借“糖醋黃河鯉魚”一舉拿下榜眼，老牌坊特色餐廳則憑借傳統魯菜“九轉大腸”、孔府宴的“鍋燒肘子”、毛傢飯店的“清湯燕窩”以及崔義清魯菜館的“奶湯蒲菜”也入圍百強之列。
　　中國飲食對精細的追求以及五味調和的飲食哲壆都發端於魯菜，也因此成就了魯菜八大菜係之首的地位。城南往事濟南風味主題餐廳作為濟南本土原創的餐飲品牌，一直緻力於傳承和發揚濟南本土美食文化，此次城南往事在全國百傢名店的評比名列前茅，重新樹立了魯菜在全國八大菜係中的領頭地位，體現出魯菜在保留傳統飲食文化精髓方面擔負的沉重責任，也將濟南餐飲品牌推向全國，為濟南及山東省餐飲烹飪行業贏得了榮譽。
(本報記者張磊)城南往事濟南風味餐廳(糖醋鯉魚)
　　上榜理由：城南往事招牌菜，魚尾翅起，造型獨特；外焦裏嫩,撥筋，色如琥珀；具有香酥,日本藤素副作用，痠、甜、鹹的獨特風味。這可是宴席上必上的大菜,貴金屬回收，味道美極了！老牌坊特色餐廳(九轉大腸)
　　上榜理由：此菜下料狠，用料全，五味俱有，制作時先煮、再炸、後燒，出勺入鍋反復數次，直到燒煨至熟。含多種微量營養元素，据說吃一頓如服9顆“九轉仙丹”。

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